سبزی پلو با ماهی
مواد لازم برای پنج نفر
برنج 480 گرم
ماهی سفید یک عدد
سبزی پلوئی 500 گرم
آرد دو قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
زعفران یک فاشق چایخوری
گوجه فرنگی دو عدد
لیمو ترش دو عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
پودر سیر و کاری و زرد چوبه در صورت دلخواه
ماهی را پوست کنده و یک ساعت در آب نمک و سرکه بخوابانید سپس آن را شسته و لای یک پارچه تمیر پیچیده خشک نمائید
آرا را با زرده تخم مرغ و فلفل سیاه و در صورت دلخواه پودر سیر مخلوط کرده به هم بزنید ( میتوانیددر صورت دلخواه از زرچوبه و پودر کاری یا هر ادویه و طعم دهنده ی دلخواه خود استفاده فرمائید) همه ی قسمت های ماهی را با این مایه آغشته کرده و در روغن سزخ کنید.
برنج را به خوبی بشویید تا بعد از شستن آبی که روی آن می ماند زلال باشد
برنج را در کاسه ای بریزید و با آب داغ خیس نمایید ، نمک زیادی روی برنج بریزید و برنج را یک شب خیس نمایید
بقیه در ادامه مطلب
========= ========= --------------------- ------------------ ========= ============= " < < ---- ========موضوعات مرتبط: آموزش هنرآشپزی
برچسبها: سبزی پلو با ماهی طرز تهیه سبزی پلو با ماهی سبزی پلو پختن سبزی پلو باماهیآشپزی

















































